piña al revés pastel y coco

ingrediente :

Un pote de yogur o de coco
1 tarro de harina + harina de maíz ½
1 bote y medio de coco rallado
2 frascos de cuarto de azúcar de vainilla
4 huevos ( claras y las yemas separadas )
½ taza de aceite de
½ paquete de polvo de hornear
Una pizca de sal



Preparación :

Una piña fresca , pelada , cortada en rodajas en una mandolina
El azúcar moreno 3 cucharadas
Un poco de mantequilla
Dos cucharadas de ron ámbar
En el molde o sartén tipo ( Tefal , Ingenio que va muy bien para este tipo de pastel de caramelo )
Poner la mantequilla y el azúcar moreno , añadir la piña en rodajas finas , caramelizar en ambos lados. Añadir el ron .

Precaliente el horno a 180 °
Batir las yemas de huevo y el azúcar, cuando los huevos fueron bien blanqueadas , añadir el yogur, la mitad de una olla de aceite , luego la harina, la fécula de maíz y coco y levure.Batte las claras de huevo con una pizca de sal, agregar suavemente a la primera piña préparation.Recouvrir caramelizada y hornear durante unos 30 minutos a 180 º.

Retirar del horno , esperar 10 minutos y desmoldar .